Digital sozialisiert, Denker, Macher und Angel Investor.

Die Digitalisierung des Kochens (Vortrag am #sbd17)

D

Markus Dobbelfeld CMO Thermomix und CDO, Vorwerk Group orientiert sich “natürlich an einem Menu”. Und zwar dem folgenden:

  • Vorspeise: Hardware
  • Zwischengang: Digital
  • Hauptgang: IoT
  • Dessert: Daten


Ein eindrückliches Familienunternehmen, erfolgreich in den unterschiedlichsten Divisionen. Das Unternehmen wurde 1833 gegründet und ist heute weltweit eines der zehn grössten Direktvertriebsunternehmen. In Zahlen über 650’000 Mitarbeiter und ca. EUR 3,1 Mia. Umsatz. Oder nochmal ander gesagt, verkauft die grösste Division alle 22 Sekunden einen Thermomix ;).

Die Frage “Was koche ich heute” ist nach Google Trends die meistgestellte “Was-Frage”. Das ist sozusagen der Markt und die Kunden sind sowohl die Endkunden, wie auch die Vertriebsmitarbeiter, welche beim Direktvertrieb ein essentieller Erfolgsfaktor ist.

Die Unternehmung beschäftigt u.a. über 100 Rezept-Entwickler. Sozusagen Content-Marketing in der “Echtwelt” und Antwort auf die genannte Google-Anfrage und den #foodporn-Trend auf Instagram mit über 140 Mio. Posts. Aktuell die reichweitenstärkste Plattform.

Entlang eines Thermomix-Geräts, welche Dobbelfeld als “Multitalent” darstellt, erklärt er nun die Digitalisierung des Kochens.
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So werden die von Thermomix erstellten Rezepte nicht nur auf der eigenen Rezept-Plattform cookidoo.de publiziert, aber über “Rezeptchips” direkt an das Gerät übertragen. Oder alternativ überträgt die Mobil-App eines der über 30’000 Rezepte (mit Erfolgsgarantie) über WiFi. Schnittstelle dafür ist ein sogenannter COOK-KEY der innert einem Jahr über 1. Mio verkauft wurde und damit eines der verbreitestens IoT-Integration sei. Geschäftsmodell ist eine monatlich Subskription für Rezepte, welche die Plattform nach zwei Jahren amortisiert hatte.

Ein eindrücklicher Faktor ist auch, dass es an den Deutschen Kiosken sieben Zeitschriften zum Thema Thermomix gebe mit einer Reichweite von über 1 Mio. Lesern pro Monat. Keine dieser Zeitschriften wird von Thermomix herausgegeben.
Der Opt-In bei der Plattform ermöglicht das “effektive” Kochen als Community zu analysieren und zu pflegen. Opt-In liegt aktuell bei über 70% (wobei Ziel 50% wäre. Damit bereichern sehr viele Millionen von “Anlässen” die Datenbasis und Viel Up- und Cross-Selling ist möglich. Hier ein Blick in die Synchronisierungen auf der COOK-KEY-Plattform
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Und zum Schluss noch seine Tipps an die Teilnehmer von Smart Business Day:

  • Sensibilisierung für Trends & veränderte Marktbedingungen schaffen
  • Gemeinsames Verständnis der Dringlichkeit aufbauen (Sense of Urgency)
  • Business Case & KPIs definieren
  • Investitionsgenehmigungen für Technologie & FTEs vorzeitig beantragen
  • Veränderung der Unternehmenskultur herbeiführen (Change Management)
  • Alte Gewohnheiten brechen, traditionelle Ansätze verlassen
  • Funktionsübergreifende Zusammenarbeit sicherstellen
  • Digital Center of Excellence etablieren

PS: Zur Zeit eröffnet Vorwerk Stores mit dem Ziel, den Direktvertrieb zu stärken. Eine heikle Aufgabe mit Fingerspitzengefühl für das Provisionierungssystem. Es sind schon 150 Läden.

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Von Jürg Stuker
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